El 26 de febrero se celebra
el Día Mundial del Pistacho
Este fruto seco es considerado uno de los alimentos más saludables y que más beneficios aporta a la salud.
"Y, es que, consumidos de manera correcta
puede ayudarnos a regular nuestro organismo de forma muy positiva".
Así
lo asegura el presidente de la Asociación Nacional de Profesionales y
Autónomos de las Terapias Naturales, Roberto San Antonio-Abad, que
explica en cuatro puntos los beneficios de consumir pistachos:
1.Pérdida de peso
Comer
pistachos regula el peso corporal si se lleva una dieta equilibrada.
Además, se ha comprobado incluso, a través de un estudio realizado por
la Universidad Novia i Virgili (URV) de Tarragona que los individuos que
incluyen pistachos en su día a día reducen su índice de masa corporal.
Por
otro lado, los pistachos aportan más sensación de saciedad al sacarlos
de su cascara, se ralentiza el acto de comer y, por lo tanto, la ingesta
es menor al considerar que has consumido mayor cantidad.
2.Adiós a la anemia y al estrés con los pistachos
Este
fruto seco es rico en vitamina E, B1 y B6, pero también en magnesio,
potasio, fibra y hierro.
Al tener gran cantidad de hierro, es altamente
beneficioso para deportistas o para personas con anemia ferropénica.
Asimismo, el potasio ayuda a tener una mejor circulación.
Mientras que
las vitaminas B1 y B6, reduce de manera considerable el nivel de estrés.
3.Mejora la salud cardiovascular
Por
otro lado, los pistachos disminuyen significativamente el nivel de
colesterol, en parte, a la proteína y la fibra que tienen y las pocas
grasas que aportan en comparación con otros frutos secos.
Tienen
también el mayor contenido de fitoesteroles que contribuyen a mantener
los niveles de colesterol en sangre, siempre y cuando se consuman al
menos 0,8 gramos diariamente.
4.Reduce los azucares
Finalmente,
no debemos olvidar que existen estudios realizados por la Universidad
de Pensilvania que demuestran que en adultos con diabetes2, consumir dos
*raciones de pistachos cada día, reduce la constricción vascular y
mejoran el control neuronal del corazón.
Son,
además, beneficiosos para mujeres con diabetes gestacional. De hecho,
una *ración al día mejora y reduce el azúcar en mujeres embarazadas.
"Después
de conocer todos los beneficios de los pistachos ya tenéis una buena
excusa para comer este rico fruto seco", concluye el presidente de
COFENAT (Asociación Nacional de Profesionales y Autónomos de las Terapias Naturales)
*Una ración equivale a 49 pistachos
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